চিংড়ি দিয়েই তৈরি ‘হানি গার্লিক শ্রিম্প’
প্রকাশ : ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৯, ১৬:৩২
ফ্রাইড রাইস বা পোলাও বিরিয়ানির সঙ্গে চিংড়ি মাছ খেতে কিন্তু ভালোই লাগে। তাই ছোট আকারের চিংড়ি দিয়েই তৈরি করে নিন ভিন্নধর্মী একটি ডিশ ‘হানি গার্লিক শ্রিম্প’।
উপকরণ:
খোসা ছাড়ানো চিংড়ি মাছ এক কাপ বা ২৫০ গ্রাম, মধু ১ টেবিল চামচ, রসুন মিহি কিমা ১ চা চামচ, মাখন ১ টেবিল চামচ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, স্প্রিং অনিয়ন বা পেঁয়াজ পাতা কুচি সামান্য, সাদা ও কালো গোলমরিচ গুঁড়ো সামান্য,
প্রণালি:
১. একটি প্যানে মাখন দিন। মাখন পরিমাণের চাইতে বেশিও দিতে পারেন। এতে চিংড়ি খেতে আরো অনেক বেশি সুস্বাদু হবে।
২. মাখন গরম হলে এতে রসুন কিমা দিয়ে দিন। ঝাল করতে চাইলে একই সময়ে কাঁচা মরিচ বা শুকনো মরিচের চিকন ফালি দিতে পারেন।
৩. রসুন গন্ধ ছাড়লে দিয়ে দিন চিংড়ি মাছ। মাঝারি আঁচে রেখে ঘন ঘন নাড়ুন।
৪. এবার সয়াসস দিন, চিংড়ি নাড়তে থাকুন। যদি মাখন কম মনে হয়, আরো একটু মাখন যোগ করতে পারেন।
৫. চিংড়ি সম্পূর্ণ সেদ্ধ হয়ে গেলে মধু ও গোলমরিচ দিন। ভালো করে নাড়াচাড়া করে পেঁয়াজ পাতা ছিটিয়ে নামিয়ে নিন।
পরিবেশন করুন গরম গরম।
সাহস২৪.কম/ইতু