x

এইমাত্র

  •  ব্রাজিলের এক ক্লাবেই করোনা পজিটিভ ১৬ ফুটবলার
  •  করোনায় সারা বিশ্বে মৃতের সংখ্যা ৩ লাখ ৮৪ হাজার ৬৪২ জন
  •  করোনায় বিশ্বজুড়ে আক্রান্ত ৬৫ লাখের অধিক, সুস্থ হয়েছেন ৩১ লাখেরও বেশী
  •  করোনার তীব্রতা কমে গেছে, দাবি এইমসের
  •  করোনাভাইরাসঃ বাংলাদেশে আরও ৩৭ জনের মৃত্যু, নতুন শনাক্ত ২৬৯৫ জনের

ভিন্ন স্বাদের দ্রুত রান্নার রেসিপি জিরা চিকেন

প্রকাশ : ২০ আগস্ট ২০১৯, ১৯:২৪

মুরগির মাংস রান্না করা হলেও সেটা করা হয় সবসময়কার নিয়ম। সাধারণ নিয়মের বাইরে কিছুটা ভিন্ন কায়দার মুরগির মাংস রান্না করলে কেমন হয়? 

গোটা জিরা ছড়ানো মুরগির মাংসের একটি ভিন্ন পদ চিকেন। আর পুরো রান্না করতে আপনার সময়ও লাগবে মাত্র আধা ঘণ্টা। তাহলে চলুন দেরি না করে জেনে নিই রেসিপি- 

যা যা প্রয়োজন

মুরগির মাংস- ৫০০ গ্রাম
সাদা জিরা- দেড় চা চামচ
পেঁয়াজ- ৩টি  
দই- ১০০ গ্রাম
লেবুর রস- ২ টেবিল চামচ
পুদিনা পাতা কুচি- ১ চা চামচ
ধনে পাতা কুচি- ৩ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি- ৪/৫টা
তেল- ১ টেবিল চামচ 
লবণ- পরিমাণমতো
চিনি- পরিমাণমতো 
 
রন্ধন প্রণালি

মুরগির মাংস ছোট টুকরো করে কেটে তাতে লেবুর রস আর লবণ মাখিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন ১ ঘণ্টা। কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে জিরা ফোড়ন দিন। এতে যোগ করুন কুচি করা কাঁচামরিচ ও পেঁয়াজ। সোনালি হয়ে এলে মাংস দিয়ে নাড়তে থাকুন। ভালো করে নেড়ে দই ফেটিয়ে দিয়ে দিন। 

কিছুক্ষণ নেড়ে ধনে পাতা আর পুদিনা পাতা কুচনো দিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিন। কম আঁচে সেদ্ধ করুন। পরিমাণমতো লবণ ও এক চিমটি চিনি মেশান। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। 

ওপরে টালা গোটা জিরা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন মজাদার জিরা চিকেন। গরম ভাত কিংবা পরোটার সঙ্গে দারুণ জমবে এই পদটি। 

  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত