মাঝরাতে খিদে পেলে যে খাবার খাওয়া ভালো

ছবি: সংগৃহীত

সুস্থ থাকতে রাত ১১টার মধ্যে শোয়া আর ভোরে ওঠার পরামর্শ দেন গভর্নমেন্ট কলেজ অব হিউম্যান সায়েন্সের খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞানরা। কিন্তু আধুনিক জীবনযাপনের কারণে অনেকেরই রাতে দেরি করে ঘুমানো আর সকালে দেরি করে ওঠার প্রবণতা হয়েছে। আবার অনেকে আছেন ঘুমাতেই যান মাঝরাতের পর। 

তবে রাতের খাবার খাওয়ার পর অনেকটা সময় জেগে থাকার কারণে খিদে পেয়ে যায়। অকারণেই তখন কিছু না কিছু খেতে হয়। এ সময় মিষ্টি বা তেলসমৃদ্ধ উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবার, যেমন মিষ্টি, কেক, পিৎজা ইত্যাদি খেতে ইচ্ছা করে। কিন্তু ঘুমের আগে এসব খাবার উচ্চ রক্তচাপ, বহুমূত্র রোগ, দ্রুত ওজন বাড়াতে সহায়তা করে। তাই ঘুমের আগে কিছু খেতে হলে অবশ্যই ভেবেচিন্তে খেতে হবে। মিডনাইট স্ন্যাকস নামে পরিচিত উপযুক্ত খাবারগুলো খিদেও মেটাবে, শারীরিকভাবে কোনো অস্বস্তিও তৈরি করবে না।

দুধ-দই: রাতে শোয়ার আগে দুধ পান করলে ভালো ঘুম আনতে সাহায্য করে। যেকোনো বয়সেই ১ কাপ দুধ খাওয়া যায়। যাদের বাড়তি ওজন বা উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে, তারা ননি তোলা দুধ খেতে পারেন। তবে অনেকেরই দুধ খেলে হজমে সমস্যা হয়। তারা অনায়াসে বেছে নিতে পারেন টক দই। টক দই শরীরের ক্যালসিয়ামের চাহিদা পূরণ করে। টক দইয়ের সঙ্গে কয়েক রকম ফল মিশিয়ে, সঙ্গে সামান্য ওটস দিয়ে খেয়ে নিতে পারেন।

বাদাম ও খেজুর: হাতের কাছে বাদামের কৌটা রেখে দিন। চিনাবাদাম, কাঠবাদাম, আখরোট একসঙ্গে রেখে দিন। খিদে পেলে একমুঠো করে বাদাম খেয়ে নিন, সঙ্গে সঙ্গে শক্তি পাবেন। বাদাম যেন অবশ্যই লবণ ছাড়া হয়। খিদে মেটাতে খেজুরের জুড়ি নেই। কম বয়সীরা পাঁচ থেকে ছয়টি আর বয়স্কদের জন্য দুটি খেজুরই যথেষ্ট।

স্যুপ: রাতে খিদে পেলে আপনার সঙ্গী হতে পারে যেকোনো ধরনের স্যুপ। সবজি সেদ্ধ করে সহজেই বানিয়ে নেওয়া যাবে মজাদার স্যুপ। খিদে মেটানোর সঙ্গে সঙ্গে স্যুপ শরীরের পানির ঘাটতিও পূরণ করবে।

ফল: মিডনাইট স্ন্যাকস হিসেবে ফল খুবই ভালো। বয়স্করা সবুজ আপেল খেতে পারেন। এ ছাড়া পেঁপে, তরমুজ, নাশপাতি, পেয়ারাও খাওয়া যেতে পারে।